Die Karwoche ist ein Fest mit einer großen gastronomischen Tradition auf Mallorca. Die meisten Familien oder Freunde treffen sich, um typische Rezepte wie Empanadas, Rubiols oder Crespells zuzubereiten !!!
Wir geben Ihnen einige Vorschläge zu typischen hausgemachten Produkten auf der mallorquinischen Karwoche:
Die Panadas: Sie sind das traditionelle Gebäck der Karwoche. Sie bestehen aus ungesäuertem Teig und haben eine Füllung, die aus Lammfleisch, Schweinefleisch, Erbsen oder sogar Fisch bestehen kann. Es hängt vom Geschmack jedes einzelnen ab... Persönlich lieben wir diejenigen, die viele Erbsen oder "chícharos" haben.
Die Crespells: Sie sind trockene Teigwaren aus Mehl, Olivenöl, Schmalz, Ei und Zucker. Sie haben normalerweise die Form von Sternen, Blumen oder Monden, und wer Süßigkeiten mehr mag, wird gewöhnlich mit Puderzucker bestreut...Unsere Kinder lieben sie und bereiten jedes Jahr in der Schule Crespells zu..
Die Rubiols: Diese Zubereitung von süßem Teig ist eine der typischsten der Insel und kann mit Marmelade, Engelshaar, Quark oder Schokolade gefüllt werden. Sie bestehen aus Mehl, Schmalz, Olivenöl und Eiern. Die traditionellste Füllung ist Aprikosenmarmelade .. lecker!
Frit de Pasqua: Auch als "Freixura" bekannt, handelt es sich um ein typisches Gericht der mallorquinischen Karwoche. Es basiert auf dem Verbinden einer Vielzahl von Krapfen, um eine Aromamischung herzustellen. Das traditionelle Rezept ist gebratenes Lamm, Knoblauch, Chilischote, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Erbsen und Artischocken. ....Ein Genuss für den Gaumen ....
Wie Sie sehen können, ist die traditionelle mallorquinische Küche ein guter Grund, um während der Karwoche nach Mallorca zu kommen, neben anderen Köstlichkeiten auf der Insel ...!