Tradición gastronómica mallorquina en SEMANA SANTA!
La Semana Santa es una celebración con una gran tradición gastronómica en Mallorca. La mayoría de las familias o amigos se reúnen para cocinar recetas típicas como las empanadas, rubiols o crespells !!!
Os dejamos algunas sugerencias sobre productos caseros típicos la Semana Santa Mallorquina:
Las panadas : Son las pastas tradicionales de Semana Santa. Están hechas de masa sin levadura y llevan un relleno que puede ser de carne de cordero, carne de cerdo, guisantes o incluso pescado; depende del gusto de cada uno..personalmente nos encantan las que tienen muchos guisantes o "chícharos".
Los crespells: Son pastas secas elaboradas con harina, aceite de oliva, manteca de cerdo, huevo y azúcar. Suelen tener forma de estrellas, flores o lunas y, para aquellos que les guste más el dulce, se le suele espolvorear azúcar glasé...a nuestros hijos les encantan y cada año preparan crespells en la escuela.
Los Rubiols: Esta elaboración de masa dulce es uno de los más típicos de la isla y pueden rellenarse de confitura, cabello de ángel, requesón o chocolate. Se elaboran con harina, manteca de cerdo, aceite de oliva y huevo. El relleno más tradicional es el de confitura de albaricoque.. riquísimos !!!!
El Frit de Pasqua: También conocido como 'freixura', es un plato típico de la Semana Santa mallorquina. Se basa en unir una variedad de frituras para elaborar una mezcla de sabores. La receta tradicional lleva asadura de cordero, ajos, guindilla, pimienta, cebolla, pimientos, patatas, guisantes y alcachofa.. un placer para el paladar....
Como veis, la gastronomía tradicional mallorquina es un buen motivo para venir a Mallorca en Semana Santa , entre otras delicias de la isla... !
